Aplikasi karbon karbohidrat dina industri pangan

Karkol According to different uses, CMC has three specifications: pure product purity ≥ 97%, industrial product purity 70-80%, crude product purity 50-60%. CMC ngagaduhan hasil anu saé sapertos thickening, terap, kabeungkeut, stabilfyed, ngaleungitkeun, nyebarkeun dina dahareun. Éta thickuer dahareun utama pikeun inuman inuman susu, jaring és, jam, dijeles, bau anu, ngéléhna sareng sagala rupa urutan. stabilizer.

Aplikasi cmc dina industri dahareun
1. CMC tiasa ngadamel jam, jalan, jus buah, bumbu, mayonnaise sareng sagala rupa urat tyliotototok anu ditangtoskeun, sareng tiasa ningkatkeun viskositasana. Nambahkeun CMC kanggo daging kaléng tiasa nyegah minyak sareng cai tina streriften sareng polah salaku agén ka semang. Éta ogé busa anu idéal sareng klarifier kanggo bir. Jumlah tambah sakitar 5%. Nambahkeun CMC ka tuangeun pastry tiasa nyegah minyak tina ngintunkeun tuangeun pasantas, janten panyimpenan pastry moal garing,.

2. Dina prosés és-cmc ngagaduhan solubfility anu langkung saé dina és krim tibatan lebah natrium anu saé, anu sadayana nyambungan nyieun protéin. Kusabab rés semanaan cai anu saé cmc, upami ngatur pertumbuhan kristal és, sa ambina krim gaduh sumber awonuale nalika nyeri entu, sareng rasa hususna saé. Jumlah tambah nyaéta 0,1-0.3%.

3. CMC mangrupikeun présipasi susu. Ngelangkung buah dipasihan ku susu atanapi susu anu fermaded, tiasa nyababkeun kaayaan susu. Utamana pikeun neundeun jangka panjang inuman susu pisan. Upami CMC parantos nambihan kana susu jus buah atanapi inuman susu atanapi jumlah tambihan 10-12% tina protéin sareng henteu disimpen kasegorna, ku kituna tiasa disimpen deui fortas. manja.

4. Bubuk jeruk - nalika minyak, jus, pigmén, jsb kedah bubuk, tiasa dicampur sareng cmc, sareng tiasa gampang bubuk atanapi kosong konsumén. Éta gampang loyut kana cai nalika dianggo, sareng jumlah tambihan mangrupikeun 2-5%.

5. Tina hal pagelangan pangan dahareun, sapertos produk daging, sayuran, sareng sajabana, sareng flip ku jero cmC kanggo lami pisan. Sareng tiasa dikumbah ku cai nalika tuangeun, anu pohara gampang. Salaku tambahan, sabab Kelagi Kelas CMC parah pisan kanggo awak manusa, éta tiasa dianggo ubar. Éta tiasa dianggo pikeun ubar kertas CMC, mempulna minyak peranepating minyaken pikeun suntikan, Superturer kanggo Spre Venis, Bahan kubur, jsb.

CMC henteu ngan ukur gaduh sababaraha aplikasi dina industri dahareun ,, ogé nguasaan posisi anu penting dina industri cahaya, infleering, celéfing sareng bahan kimia poér